+ Café  Notícias 31/08 Renovação de parque cafeeiro pode ser comprometida 26/08 Portas abertas para o café do Brasil  Dicas 25/05 10 mandamentos do café perfeito  Sites relacionados www.abic.com.br www.sindicafesp.com.br  Cotações do mercado www.abic.com.br 25/05/2010  |  Café 10 mandamentos do café perfeito A Gazeta - 16/05/2010 Veja o que o produtor precisa fazer e quanto investir para obter um fruto de muita qualidade 1. Cuidar bem da lavoura o ano todo: análise do solo, adubações, poda, desbrota e manejo do mato, cuidado com pragas e doenças. 2. O cafeicultor deve se estruturar com terreiros, secadores, tulhas ou armazéns, de acordo com a sua produção. 3. Colher o café na peneira, no pano ou na lona, com o maior percentual possível de grãos maduros. 4. Usar sacaria de ráfia na colheita e durante o transporte; e iniciar o processamento no mesmo dia. 5. Dar preferência ao processamento úmido (lavador/separador e descascador). 6. Para a secagem em terreiros, esparramar o café em camada fina, mexer, no mínimo, 10 vezes ao dia e, a partir do ponto de meia-seca, proteger o café das chuvas. 7. Para a secagem em secadores mecânicos, usar o secador de fogo indireto e utilizar lenha seca; operar o secador em plena carga; manter a temperatura na massa dos grãos do café com o máximo de 45ºC para o arábica, e de 60ºC para o conilon. 8. Utilizar novas tecnologias de secagem, de menor custo e impacto ambiental, como: terreiro híbrido, silo secador e terreiro coberto. 9. Armazenar o café arábica com 11,5% de unidade; e o café conilon, com, no máximo, 13%. Em ambientes limpos, arejados e livres de entrada de animais. Usar sacaria de juta e tulhas ou armazéns limpos, sem insumos, adubos e defensivos. 10. Comercializar o café somente após a sua avaliação em sala de prova, buscando sempre o mercado com maior valor agregado.  enviar por e-mail  voltar  topo da página   Outras dicas      Debate sobre arborização e mudanças climáticas traz alerta a cafeicultores      Como ter uma cafeicultura rentável

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